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Jun 18, 2023

6 de los mejores batidos veganos de Los Ángeles

El helado espeso y cremoso, al borde de la congelación, extraído lentamente a través de una pajita, es una de las mejores técnicas de postres jamás creadas. No importa si estás sentado en un taburete en una

El helado espeso y cremoso, al borde de la congelación, extraído lentamente a través de una pajita, es una de las mejores técnicas de postres jamás creadas. No importa si estás sentado en un taburete en una antigua fuente de refrescos o sentado en tu auto en el estacionamiento de un restaurante de comida rápida: nada golpea mejor que un batido.

Refrésquese esta temporada con nuestra guía continua de las mejores delicias congeladas de Los Ángeles.

Si bien Los Ángeles alberga algunas de las mejores heladerías de California, existen menos opciones para quienes buscan el batido sin leche, pero se pueden encontrar varios ejemplos perfectos de libros de texto en los restaurantes veganos de la región. La sed de batidos sin lácteos se extiende mucho más allá de la comunidad basada en plantas. La intolerancia a la lactosa suele ser hereditaria y, según un estudio realizado en 2017 en 89 países, la malabsorción de lactosa afecta aproximadamente al 68% de la población.

"Tenemos gente que viene casi todos los días y dice: 'Literalmente no he tomado un batido en 10 años', y no son veganos pero tampoco comen lácteos", dijo Nic Adler, copropietario de una tienda local. cadena de origen vegetal Monty's Good Burger. "Poder darle a la gente esa oportunidad es definitivamente una ventaja".

Cualquiera que sea el motivo para buscar delicias sin lácteos, ya sea hechas con avena, almendras, soja o incluso proteína de guisantes, estas son algunas de las mejores de Los Ángeles.

Alimento

Desde hamburgueserías hasta heladerías artesanales, donde encontrar el mejor servicio suave de Los Ángeles, ya sea nuevo o nostálgico.

4 de agosto de 2023

Indiscutiblemente uno de los señores del dominio de los batidos veganos en Los Ángeles, los de leche de soja y almendras de Burgerlords son algunos de los mejores y más populares de la región. ¿Qué los hace tan altos, todos en un vaso de plástico corto de 12 onzas? Tahini. Y tampoco escatiman en ello. Tanto en Highland Park como en Chinatown utilizan tahini de la marca Soom, cuya pasta 100% de sésamo agrega una textura sedosa y un sabor a nuez que funciona muy bien para darle un toque sabroso.

Brilla especialmente en el batido de café, que viene espolvoreado con café encima y con almíbar de café en su interior, aunque también es excelente con vainilla, fresa, Oreo y chocolate. Los contendientes de batido no son necesariamente helados, ni tampoco espesos y estilo restaurante. Estos batidos de tahini mantienen una consistencia y capacidad de sorber perfectas desde el primer sabor hasta la última gota. Aunque Burgerlords ya no es una operación completamente vegana y volvió a agregar carne a su oferta a principios de este año, todavía hay muchos productos de origen vegetal en sus menús, incluidos los batidos, todos los cuales siguen sin lácteos. Chinatown: 943 N. Broadway, Suite 102, Los Ángeles; Highland Park: 110 N. Avenue 56, Los Ángeles, burgerlords.com

Todo en Dear Bella Creamery es vegano, desde la base casera de helado de coco y avena hasta el panal mágico, crujiente y pegajoso "sin abejas" elaborado con tapioca y manteca de cacao sin lácteos. Es más, cualquier sabor en las tiendas exclusivas de Hollywood y Costa Mesa se puede convertir en batido. Y todos esos detalles incrustados en el helado (masa para galletas caseras, ese “panal”, galletas italianas sin mantequilla rellenas de mermelada, tazas de mantequilla de maní caseras) agregan deliciosos toques de textura a través de la pajita.

Las fundadoras y veganas desde hace mucho tiempo, Belinda Wei y Alice Cherng, querían abrir una tienda exclusiva que brindara a los comensales basados ​​en plantas no solo la misma experiencia que ofrecen los salones de productos lácteos, sino también una muestra de su infancia: Dear Bella's ofrece regularmente sabores taiwaneses y panasiáticos. como sésamo negro, café helado vietnamita, matcha con mango y rosa de lichi.

Una de las características de la tienda, y el sabor favorito de Wei, es el pastel de piña taiwanés, que es una versión de la clásica galleta rellena de piña mezclándola con helado de piña. Cuando se transforma en batido, es brillante, tropical y cremoso con motas de galletas de mantequilla (sin mantequilla). Hollywood: 1253 Vine St., Suite 12, Los Ángeles, (323) 848-4672; Costa Mesa: 2930 Bristol St., Suite A103, Costa Mesa, (657) 600-8104, dearbellacreamery.com

Doomie's, un alimento básico de la comunidad vegana de Los Ángeles desde hace mucho tiempo, es un nombre líder en comidas basadas en plantas de la zona, pero especialmente en batidos. Este restaurante informal de comida reconfortante es también uno de los más decadentes y ofrece clásicos estadounidenses, comidas nocturnas, pollo frito con hueso, papas fritas, artículos de carnaval como galletas Oreo fritas, hamburguesas de tocino con mantequilla de maní, galletas de churro y otras especialidades de “gula vegana”. Entre ellos se encuentra una letanía de batidos personalizables hechos a base de soja y coco con helado duro hecho a mano, lo que da como resultado algunas de las consistencias de batidos más espesas de Los Ángeles.

Se trata de delicias contundentes, casi parecidas a ladrillos, y se pueden pedir en casi dos docenas de sabores: horchata, caramelo salado, tarta de fresas, menta, tiramisú, melocotón, tarta de cumpleaños, piña y más. Cualquier batido de Doomie's puede adquirir un sabor extra y florecer con complementos y complementos como café, galletas Oreo, menta, fresas o jarabe de chocolate, y puede cubrirse con una de las cremas batidas no lácteas caseras más espesas del mercado.253 Vine St., Suite 9, Los Ángeles, 323) 469-4897, doomiesrestaurants.com

Alimento

A Los Ángeles le encanta Mateo's. Desde el año 2000, las delicias congeladas de inspiración oaxaqueña de la heladería han deleitado a los lugareños con sabores frutales, desde mamey hasta mango, y más. Probamos todos los sabores de paleta.

18 de agosto de 2023

El actor y comediante Kevin Hart y el resto del equipo de Hart House no podrían construir una clásica empresa de comida rápida totalmente vegana sin algo dulce. La nueva cadena local con sucursales en Westchester, Monrovia, Exposition Park y Hollywood, que ofrece servicio de autoservicio, sirve hamburguesas, papas fritas, tater tots, ensaladas, sándwiches Chick'n y nuggets, y termina con una nota dulce con batidos espesos. en sabores clásicos. Se hilan a mano bajo pedido en fresa, chocolate, vainilla y el más popular, Oreo, y están disponibles en tamaños de 12 y 16 onzas.

La proteína de guisante, con su sabor ligeramente terroso y brillante, sirve como ingrediente principal no lácteo, evitando el uso de leches de nueces y soya para las personas con alergias, y si bien la receta de la base suave es secreta, involucra coco. aceite. Los batidos de Hart House tampoco contienen avena, que, si bien no contiene gluten, puede entrar en contacto con el trigo y otros granos glutinosos durante los procesos de cultivo, clasificación, almacenamiento y transporte.

"Intentamos que nuestro batido sea lo más accesible posible", afirma la directora de operaciones Bridget Siegel. Esté atento a algún especial ocasional, como el batido de aniversario “House Party” con crema de menta, batido de coco y llovizna de chocolate, que se extenderá del 25 de agosto al 12 de septiembre. Manchester: 8901 S. Sepulveda Blvd., Los Ángeles ; Hollywood: 6800 Sunset Blvd., Los Ángeles; Monrovia: 602 W. Huntington Drive, Monrovia; Parque de exposiciones: 3726 S. Figueroa St., Los Ángeles, myharthouse.com

Los batidos de Monty's son tan populares que han cobrado vida propia. Se vuelven virales en las redes sociales, recaudan fondos para causas de bienestar animal, son vehículos para colaboraciones de celebridades y se piden con tanta frecuencia que cuando la cadena vegana local de inspiración retro abrió por primera vez, una máquina de batido tras otra dejó de funcionar. de que se pongan a trabajar a un ritmo tan rápido. Claro, Monty's es querido por sus hamburguesas, sándwiches de pollo y tots, pero los batidos han desarrollado su propio público ferviente.

El fundador, Nic Adler, extrañaba la variedad de batidos del ahora cerrado Millions of Shakes de West Hollywood y esperaba recrear algunos de sus caprichos, pero a base de plantas. El equipo de Adler comenzó con helados duros, pero a medida que su cadena se expandió, cambiaron a máquinas de helado suave, que ahora producen un producto casi esponjoso a base de avena que sirve como base para batidos de sabores como café, fresa, chocolate, vainilla, moca y una colaboración ahora permanente, el matcha oat latte del baterista de Blink-182, Travis Barker. Los batidos de galletas, en los que las galletas se mezclan y también se pegan en la parte superior, aparecieron por primera vez en el “menú no tan secreto” de los restaurantes, pero se hicieron tan populares que eventualmente figuraron en la lista de ofertas públicas permanentes.

Los batidos Monty's vienen en tazas altas o medias porciones, a menudo mezclados con almíbares decorativos, puré de fresa fresco o galletas desmenuzadas y cubiertos con crema batida de coco. Son, sin lugar a dudas, algunos de los mejores y más coloridos de Los Ángeles, y están garantizados para satisfacer.

"No hay nada malo en un batido, salvo que se tomen demasiados", dijo Adler. “No puedes estar triste bebiendo un batido, por lo que existe una felicidad inherente que está incorporada en la experiencia”. Koreatown: 516 S. Western Ave., Los Ángeles; Echo Park: 1533 W. Sunset Blvd., Los Ángeles; Ciudad de Culver: 3849 Main St., Culver City; Orilla: 3605 Market St., Riverside, montysgoodburger.com

Han pasado años desde que el primer Johnny Rockets del mundo cerró sus puertas en Melrose, pero es apropiado que el residente actual del mostrador iluminado con luces de neón todavía sirva hamburguesas y batidos; solo que ahora todos son veganos. En Nomoo, “un mejor tipo de hamburguesería”, la hamburguesa a la barbacoa viene con tiras de “facón” (falso tocino), el César está cubierto con Chick'n, las alitas están hechas de champiñones y los batidos evocan nostalgia sin una gota. de lácteos. Anteriormente, el equipo de Nomoo elaboraba su propia base de leche de almendras internamente, lo que requería un proceso de 18 horas, pero más recientemente optó por la leche de avena teniendo en cuenta a las personas con alergias a las nueces.

Hacen girar los batidos a mano en una máquina cerca de la caja registradora, junto a una ilustración del gran batido azul de Nomoo (Blue Majik, el sabor más popular) que aquí brilla desde su contorno de luz de neón rosa. Los batidos cremosos y espesos estilo restaurante de Nomoo, en vasos altos y llenos hasta el borde, vienen en malta de vainilla, fresa, dulce de chocolate, galleta Oreo y Blue Majik (vainilla mezclada con espirulina, alga verde azulada natural), y Se puede cubrir con cremoso batido de coco y chispas de arcoíris, galletas desmenuzadas o sirope de fresa o chocolate. Se disfrutan mejor con las hamburguesas dobles con queso, las alitas o los tacos "con queso" del restaurante, aunque estos batidos son tan abundantes que prácticamente son una comida en sí mismos. 7507 Melrose Ave., Los Ángeles, (323) 433-4990, eatnomoo. com